Vores historie
Ejvinds Bageri blev grundlagt i 1956 i Hvide Sande med et fokus på godt håndværk og brugen af nøje udvalgte råvarer. Disse værdier er gået i arv gennem tre generationer af bagere, og bageriet drives i dag som en familievirksomhed med en passion for at balancere tradition og innovation. Visionen er at forene klassisk bagerhåndværk med nye idéer og altid levere produkter, der er skabt med omtanke og høj kvalitet.
Cookies By Ejvinds blev skabt med samme dedikation til kvalitet og håndværk. Ved at gå tilbage til de grundlæggende metoder og anvende de bedste råvarer – som 100% dansk smør og håndterede ingredienser – blev målet om at skabe verdens bedste cookies realiseret. Cookiesene er ikke bare bagværk, men et kunsthåndværk, som afspejler familiens værdier: ærlighed, omhu og stolthed ved det faglige håndværk.
1956
Lissi og Ejvind Jørgensen grundlægger Ejvinds Bageri i Hvide Sande. Fokus på gode råvarer og godt håndværk etableres som kerneværdier.
1988
Ejvinds yngste søn, Merrild Jørgensen, overtager bageriet sammen med sin kone, Ilse Jørgensen. De driver bageriet i de næste 30 år med fokus på at balancere tradition og innovation.
2008
Ejvinds Bageri udvider og åbner en ny butik i Søndervig.
2016
Ejvinds Bageri vokser til fem butikker beliggende i Hvide Sande, Ringkøbing, Lemvig og Søndervig.
2018
To af Merrild og Ilses sønner køber sig ind i familievirksomheden. Denne generation tager del i videreførelsen af det traditionsrige bagerhåndværk.
2020
Cookies By Ejvinds bliver grundlagt under coronapandemien. Visionen om at skabe verdens bedste cookies blev realiseret gennem traditionelle metoder og de bedste råvarer.
2022
Den sidste af Merrild og Ilses sønner træder ind i familievirksomheden, hvilket gør Ejvinds Bageri til en virksomhed drevet af fem familiemedlemmer.
Samme år oplever Cookies By Ejvinds sit gennembrud med omtale i artikler og TV, hvilket fører til stigende efterspørgsel og anerkendelse.
2024
Cookies By Ejvinds ekspanderer yderligere og sender nu cookies til både Danmark, Tyskland og Sverige. Over 50.000 kunder har nu smagt vores håndlavede cookies.